Making Taffy fo Saint Catherine’s Day | La tire pour la Sainte-Catherine

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Making Taffy

At École Saint-Joseph (Wawa), the tradition of making taffy for Ste-Catherine’s day continues. This year, with the help of their teacher Ms. Carole Bouffard, students made taffy as part of the Aboriginal Studies curriculum. Students made one batch with a molasses bases and another batch with a birch syrup base. The taffy was then enjoyed by all the students in the school.


À l’école Saint-Joseph (Wawa), la tradition de la tire de Sainte-Catherine se poursuit. Cette année, sous la supervision de leur enseignante, Mme Carole Bouffard, les élèves ont préparé de la tire dans le cadre du curriculum des études Autochtones. Les élèves ont fait une recette à base de mélasse et une recette à base de sirop de bouleau. Par la suite, tous les élèves de l’école ont eu l’occasion de se sucrer le bec.

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